Лукът е широко консумиран от хората зеленчук, съдържащ богати хранителни вещества, като същевременно има висока здравна стойност и уникален вкус, който е предпочитан от хората, така че лукът е широко разпространен в Китай, се отглежда на север и юг, а площта на отглеждане все още се разширява, част от износа и продажбите на друг в страната за дълбока обработка като обезсокяване, извличане на сок и т.н., са по-прости методи за обработка на лук, освен това на пазара е по-популярно да се направи лук хрупкав с помощта на метод за пържене при ниска температура, който може да запази хранителните съставки на лука и да постигне хрупкав ефект.Фуцзян лук кръскави вакуумни фризери лук дълбока обработка оборудванеОсновно се използва за пържене при ниска температура на кръскави лукови парчета, това оборудване използва механизирано производство, което може да свърже оборудване за сортиране, оборудване за обезличане, оборудване за нарязване и т.н., за да постигне непрекъснатото производство на кръскави лукови парчета.

Предварителната обработка на пържения лук е също много важна, след предварителна обработка може да деактивира напълно ензимите на лука, да запази оригиналния цвят и вкус на плодовете и зеленчуците, да подобри съдържанието на разтворими твърди вещества, да подобри скоростта на дехидратация, да намали съдържанието на масло в продукта и да предотврати деформацията на лука след пържене.Фуцзян лук кръскави вакуумни фризери лук дълбока обработка оборудванеМоже да се свърже с оборудване за предварителна обработка, а в същото време можем да обработваме и производството на оборудване за предварителна обработка според изискванията на потребителя, като например машина за изпиване, почистваща машина, отстраняваща машина, резачка, фризер, които могат да бъдат обработени по поръчка.

Вакуумната степен на кръскавата вакуумна пържилка с лук е ≥ 0.098Mpa. И вакуумната помпа повече от 5 години не намалява вакуумната степен, сравнително високата вакуумна степен спомага за намаляване на температурата на пържене, подобряване на ефективността на топлината и влагата в материала, като по този начин подобрява качеството на продукта и намалява консумацията на енергия. Високата вакуумна степен е продуктът демасляване, за да се избегне маслото проникване в дълбоките тъкани в кръскавите парчета, като например, ако прекомерното масло прониква в кръскавите тъкани, това ще доведе до продукта не е кръскав, аромат, кръскавите парчета лук се използва усъвършенствана вакуумна пържилка GATT, пресен лук като суровина, в изключително кратък период от време, бързо премахване на влагата на лука, за да се запазят хранителните съставки на лука, целулоза, витамини, минерали и др. Получаване на киселини лук с съдържание на вода по-малко от 2% и запазване на оригиналната форма, цвят, аромат и вкус на лука, дълъг срок на годност, срок на годност при нормална температура до 1 година. Оборудването за обработка на лук с хрупкав вкус, отговаря на съвременните хора, които търсят бърз ритъм, високо хранене, ниско съдържание на мазнини и почит към природата; Това е идеалното оборудване за дълбока обработка на зелена, здравословна и екологична концепция.

Нашата компания има модели от 25 кг / път, 50 кг / път, 100 кг / път и 300 кг / път, всяко време за обработка е около 30-60 минути. Нашата компания има и експериментална малка вакуумна експериментална машина за пържене, подходяща за хранителните училища и някои производители на храни за разработване на нови продукти.
Демасляването използва променлива честота за регулиране на скоростта, подходяща за всички продукти с ниско съдържание на масло и високо съдържание на масло, система за разделяне на масло и вода може да раздели изпаряващото се охлаждащо масло, да намали замърсяването на водния цикъл, да подобри многократната употреба на водата и да намали загубата на масло.
3. горе и надолу резервоар за масло, система за отопление с две камери, самостоятелно контролирано отопление, циркулиране на маслото при пържене, така че маслото винаги да остане чисто и да се намали отпадъкът на масло;
Може да се раздели изпаряващото се охлаждащо масло, за да се намали замърсяването на водния цикъл, да се подобри многократната употреба на водата и да се намали загубата на масло;
Деградацията на маслото за пържене включва окисляване, полимеризация, топлинно разлагане, а водната или водната пара в контакт с маслото предимно произвежда хидролиза. По време на вакуумното пържене маслото е в състояние на отрицателно налягане, разтворено в маслото, бързо се измъква голямо количество газ, което генерира по-малко налягане на водната пара и ниска температура на пържене, което значително намалява степента на влошаване на маслото.

Непрекъснат автоматичен цикъл на топлообмен на масло, филтриране на масло и автоматично попълване на масло, филтърът има функция за автоматично почистване на отпадъци, качеството на маслото не се влошава, използването на масло е 5-10 пъти по-дълго; Процесът на пържене и параметрите пълен компютърен контрол, спестяване на персонал и физическа активност, премахване на човешките фактори, които влияят върху качеството на продукта, вакуумната пържилка на GATT може да предотврати влошаването на консумативните мазнини, без да се налага да се добавят други химически вещества, може да подобри многократната употреба на маслото и да намали разходите. Обикновеното съдържание на масло в пържените храни е до 40% ~ 50%, докато съдържанието на масло в вакуумните пържени храни е 10% ~ 20%, спестяване на масло от 30% ~ 40%, спестяване на масло *. Храната е крехка и не се отегчава и се съхранява добре. В вакуумно състояние, влагата в клетъчните празнини на плодове и зеленчуци рязко се изпарява, разширява се, разширява се, разширяващият се ефект е добър, продуктите са хрупки и вкусни и имат добри свойства за възстановяване на водата.

Кръскава вакуумна пържилка за лук се използва за вътрешна вакуумна демасляване, тази технология за демасляване може да гарантира, че маслото не прониква в тъканта на материала, т.е. ефективно се отстранява, така че пържената крехка тъкан все още да остане крехка, като същевременно се избягва голямо проникване на масло, което води до киселинна дефекция на крехките парчета по време на съхранението, така че приложението на тази технология може ефективно да гарантира рафта на крехките парчета. Съдържанието на масло в продуктите, произведени с вградена технология за обезмасяване, може да бъде контролирано под 20%. От друга страна, вакуумното непрекъснато обезмасване в съчетание с циркулиращото филтриране и системата за рециклиране може ефективно да спести количеството масло и да намали лошото промяна на маслото.